Restaurant Carlos

Krydrede spanske kødboller - tomatsalsa

Stegte dadler - baconsvøb

Hvidløgsstegte kæmperejer - chili - lime

Ristede kartofler - kanarisk mojo

Okse grillspyd - andalusisk marinade

6 TAPAS MENU - Efter sæson - Der serveres friskbagt brød og catalansk aioli

8 tapas menu - Efter sæson • 3 tapas forret • 5 tapas hovedret

Pasta penne med oksemørbrad, svampe, pesto, ost og flødesauce.

Brioche med 200g frilandskvæg, salat, tomat, agurk, løg, pesto og chilimayo. Serveres med grove fritter og én valgfri dip.

Oksemørbrad serveres med grove fritter.

Marinerede spanske oliven - saltristede mandler

Krydrede spanske kødboller - tomatsalsa

Grillede artiskokhjerter - vinaigrette

Braiseret svinekæber

Nordspanske paprikapølser - cider

Skiveskåret chorizo - lomo - olivenolie

Stegte dadler - baconsvøb

Tunsalat - kartofler - grønt

Hvidløgsstegte kæmperejer - chili - lime

Melon - serranoskinke

Ristede kartofler - kanarisk mojo

Okse grillspyd - andalusisk marinade

Stegt kylling - sherry salsa - grønt - hvidløg

Stegte minipeberfrugter - havsalt

Flat iron - chilimayo - salat - rødløg

Manchego - marmelade

Lakserillette - dild - grønt

Kartoffelomelet - mojo - gårdost

Ristet brød - tomat - hvidløg serranoskinke

6 TAPAS MENU - Efter sæson - Der serveres friskbagt brød og catalansk aioli

8 tapas menu - Efter sæson • 3 tapas forret • 5 tapas hovedret

10 tapas menu - Efter sæson • 3 tapas forret • 5 tapas hovedret • 2 tapas dessert

Rustik salat med tomat, avocado kerner, ost, pesto og balsamico. Vælg mellem kylling, varmrøget laks eller kæmperejer

Carpaccio af oksemørbrad med grønt, ost, pesto og balsamico.

3 stk. ristet brød med forskelligt tilbehør.

3 små spanske tapas efter kokkens valg.

Sortfodsskinke (ca. 80g)

Serrano skinke, lomo, chorizo, gårdost, oliven og tilbehør.

Pasta penne med oksemørbrad, svampe, pesto, ost og flødesauce.

Pasta penne med skaldyr og tomatsalsa

Vegetar pasta penne med tomatsauce og grønsager

Med kylling, fisk, skaldyr og safran.

Brioche med 200g frilandskvæg, salat, tomat, agurk, løg, pesto og chilimayo. Serveres med grove fritter og én valgfri dip.

Oksemørbrad serveres med grove fritter.

Ribeye serveres med grove fritter.

Serveres med råstegte kartofler og dildsauce.

Med kryddersalt

Med kryddersmør

Med dressing, granatæble, kerner og tranebær.

Med mozzarella, pesto, balsamico og kerner.

Kødboller - kylling - kartofler

Pasta med kødboller og tomatsauce.

Brioche med 100g frilandskvæg, ketchup, salat, agurk og tomat. Serveres med grove fritter og én valgfri dip.

Hvid chokolademousse - Bailey's chokolade - Flødeis

med sprødt - syltet - sødt

Med is, sirup, mælk og flødeskum.

Med is, sirup, mælk og flødeskum.

Med bær, mælk og juice.

Hvedeøl